Per quanto tempo si può fare la chetogenica? | New Penta

La dieta chetogenica è un regime alimentare basato su una drastica riduzione dei carboidrati. Questo stile di alimentazione è stato sviluppato originariamente per trattare l'epilessia refrattaria, ma negli ultimi anni ha guadagnato popolarità come metodo per perdere peso e migliorare la salute metabolica.

Al centro della sua azione c’è il meccanismo della “chetosi”, un processo fisiologico permette al corpo umano di funzionare utilizzando una fonte di energia diversa dal glucosio, che è normalmente sfruttato a questo scopo. Invece, nella chetosi, il corpo si basa sui corpi chetonici, che vengono prodotti attraverso la combustione dei grassi, facilitando così la rapida perdita di peso.

Esistono due tipi di chetosi principali:

• Chetosi endogena. In questo caso i grassi utilizzati per la produzione dei corpi chetonici provengono dalle riserve di grasso del nostro corpo;

• Chetosi esogena. L’organismo utilizza principalmente i grassi alimentari introdotti attraverso un'alimentazione povera di carboidrati, ma ricca di grassi. 

La storia della dieta chetogenica risale a oltre 100 anni fa. Inizialmente, è stata sviluppata negli anni '20 del secolo scorso per controllare gli attacchi epilettici nei bambini resistenti ai farmaci. 

Nel corso dei decenni successivi, è stata utilizzata anche per trattare l'obesità e prevenire varie malattie metaboliche. Negli ultimi anni, la dieta chetogenica ha guadagnato notorietà grazie a celebrità di Hollywood, atleti e professionisti della Silicon Valley che ne hanno sottolineato i benefici.

Fasi della dieta chetogenica

La dieta chetogenica può essere suddivisa in diverse fasi:

1. Fase di Induzione. Si tratta della fase iniziale in cui si riducono drasticamente i carboidrati, solitamente al di sotto del 20-30 grammi al giorno. Questo aiuta il corpo a entrare rapidamente in uno stato di chetosi, in cui inizia a produrre e utilizzare i corpi chetonici come fonte principale di energia. Questa fase dura solitamente da due a quattro settimane;
2. Fase di Adattamento. Dopo la fase di induzione, il corpo inizia a adattarsi all'uso dei corpi chetonici come combustibile principale. Questo processo può richiedere alcune settimane o addirittura mesi, durante i quali è importante mantenere una dieta cheto rigorosa;
3. Fase di Mantenimento. Una volta raggiunta la chetosi e adattato il corpo a utilizzare i chetoni, è possibile proseguire con una dieta cheto a lungo termine. Questa fase può durare mesi o persino anni, a seconda degli obiettivi personali.

La durata raccomandata

Una delle domande più comuni riguardo a questo regime alimentare è: Per quanto tempo si può fare la dieta chetogenica?

La durata raccomandata per seguire una dieta chetogenica può variare notevolmente da persona a persona e dipende da diversi fattori, tra cui l'obiettivo della dieta, lo stato di salute generale e la risposta individuale del corpo alla chetosi. Vediamo la durata consigliata in base all’obiettivo da raggiungere:

• Perdita di peso. Se l'obiettivo principale è la perdita di peso, molte persone seguono una dieta keto per un periodo limitato, solitamente da due a sei mesi. Questo consente di ottenere risultati significativi in termini di perdita di grasso corporeo;
• Miglioramento della salute metabolica. Coloro che cercano di migliorare la salute metabolica, come il controllo del diabete di tipo 2 o la riduzione dei fattori di rischio cardiovascolare, possono seguire una dieta chetogenica a lungo termine, anche per anni, sotto la supervisione di un professionista sanitario;
• Epilessia e condizioni neurologiche. Per i pazienti che utilizzano la dieta cheto per il trattametno dell'epilessia o altre condizioni neurologiche, la dieta può essere necessaria per un periodo di tempo prolungato.

Considerazioni importanti

È importante sottolineare che prima di iniziare qualsiasi dieta cheto, è fondamentale consultare un professionista sanitario o un dietologo per valutare la fattibilità e pianificare il percorso. Inoltre, l'aderenza a una dieta chetogenica a lungo termine richiede un impegno costante e la consapevolezza delle esigenze nutrizionali del proprio corpo. È essenziale monitorare la propria salute e considerare regolari controlli medici.
In definitiva, la durata della dieta chetogenica dipende dagli obiettivi personali e dalle circostanze individuali. Mentre alcuni possono seguire una dieta cheto per pochi mesi per perdere peso, altri possono optare per un approccio a lungo termine per migliorare la salute metabolica. La chiave per il successo è sempre una pianificazione accurata, un'adeguata supervisione medica e una consapevolezza costante del proprio corpo.