Esempio di dieta con pasti sostitutivi: un menu Pentadiet

Il Metodo Pentadiet® rappresenta un protocollo multifasico mirato alla riduzione del peso corporeo mediante l'adozione di una dieta chetogenica normoproteica a bassissimo apporto calorico, nota come Very Low Calorie Ketogenic Diet (VLCKD).

Numerosi studi scientifici hanno ampiamente validato l'efficacia di questo metodo nel favorire la perdita di peso. 

Il catalogo Pentadiet offre una vasta gamma di prodotti sia dolci che salati, ti permette di raggiungere i tuoi obiettivi senza rinunciare al gusto, il tutto mantenendo un ridotto apporto giornaliero di carboidrati, che non supera i 50 grammi. Queste scelte alimentari inducono il corpo a entrare in uno stato chiamato "chetosi", un processo fisiologico che comporta numerosi vantaggi:

• Bruciare i grassi. Il corpo inizia a utilizzare i depositi di grasso come fonte primaria di energia;
• Rapida perdita di peso. La massa grassa in eccesso viene rapidamente ridotta, contribuendo a rimodellare il corpo;
• Controllo dell'appetito. La chetosi sopprime gli ormoni che stimolano l'appetito, semplificando la gestione del senso di fame.

Oltre a ciò, la dieta chetogenica offre numerosi altri benefici, tra cui il controllo dell'insulina, il miglioramento del microbiota intestinale, la protezione della massa muscolare grazie a un adeguato apporto proteico, la riduzione del senso di fame grazie all'azione dei corpi chetonici, la diminuzione dei sintomi infiammatori, e il controllo delle patologie croniche di natura infiammatoria.

Cosa mangiare in chetogenica?

Per raggiungere la chetosi, è essenziale limitare l'assunzione di zuccheri a meno di 50 grammi al giorno. È importante sottolineare che 50 grammi di carboidrati non corrispondono a una quantità di pane o pasta equivalente. Pertanto, è fondamentale ricevere orientamento da un professionista della nutrizione per intraprendere una dieta chetogenica con successo. 

Qualsiasi variazione anche minima dall'assunzione di carboidrati prevista può interrompere lo stato di chetosi e ostacolare la perdita di peso.

Proviamo a fare una distinzione tra gli alimenti concessi e quelli da evitare. Gli alimenti consentiti sono:

• Carne bianca
• Carne rossa
• Pesce
• Frutti di mare
• Uova

Questi alimenti sono ricchi di proteine e costituiscono la base dell'alimentazione nella dieta chetogenica. Inoltre, le verdure a basso contenuto di carboidrati svolgono un ruolo essenziale. Durante una dieta chetogenica, puoi consumare verdure come cetrioli, sedano, carciofi, melanzane, rucola, spinaci, zucchine, pomodori, peperoni, funghi, avocado, finocchi e sedano rapa.

Per quanto riguarda le bevande, sono ammesse l'acqua, il caffè, il tè e le bevande prive di zuccheri. Come condimento, è consentito l'uso di olio d'oliva poiché contiene grassi facilmente digeribili da un corpo in stato di chetosi.

Cosa mangiare assieme ai pasti funzionali?

Nella dieta chetogenica VLCKD, l'obiettivo principale è ridurre drasticamente l'assunzione di carboidrati per indurre la chetosi, uno stato in cui il corpo brucia i grassi come principale fonte di energia. Tuttavia, è essenziale comprendere che i carboidrati sono presenti non solo nei cibi evidenti come pane e pasta, ma anche in alcuni tipi di verdure e frutta.

Nel contesto della dieta chetogenica VLCKD con il METODO PENTADIET®, le verdure giocano un ruolo cruciale. Forniscono una considerevole quantità di fibre, sali minerali e vitamine, contribuendo a mantenere l'equilibrio delle funzioni del corpo. Durante il percorso, le verdure sono autorizzate a partire dal primo step, ma con alcune restrizioni sulla quantità.

Le verdure consentite senza restrizioni includono: 

• Bietola
• Cetriolo
• Cicoria
• Finocchio
• Fiori di zucca
• Germogli di soia
• Indivia
• Lattughino verde
• Ravanello
• Rucola
• Sedano
• Sedano rapa
• Spinaci
• Zucchine

Alcune verdure possono essere consumate con una limitazione sulla quantità, ad esempio:

• Asparagi (massimo 100g)
• Carciofi (massimo 100g)
• Funghi in padella (massimo 150g)
• Melanzane (massimo 150g)
• Pomodori in insalata (massimo 100g)
• Peperoni crudi (massimo 100g)

Le verdure contribuiscono notevolmente a rendere il Metodo PENTADIET® nutriente, equilibrato e saziante, consentendo una vasta gamma di opzioni per le tue pietanze. È fondamentale rispettare le quantità consigliate per ottenere i migliori risultati.

Un esempio di menù completo in chetogenica VLCKD

Con la Dieta Chetogenica VLCKD del Metodo Pentadiet, i momenti della giornata si trasformano in opportunità per raggiungere i tuoi obiettivi di salute e di perdita di peso. La colazione diventa un inizio energizzante, mantenendo bassi i livelli di carboidrati e garantendo un adeguato apporto proteico. 

Il pranzo offre un'ampia scelta di pasti funzionali gustosi e leggeri, mentre la cena si arricchisce di proposte come il risotto ai funghi o il purè proteico. Pentadiet rende possibile godere di ogni momento della giornata favorendo la chetosi per bruciare i grassi in eccesso.

La colazione

La colazione riveste un'importanza cruciale, specialmente per chi segue una dieta chetogenica, poiché aiuta a preservare lo stato di chetosi. Una colazione ben bilanciata in stile chetogenico fornisce una solida base per iniziare la giornata, mantenendo elevati i livelli di energia e soddisfacendo le esigenze nutrizionali.

Nel contesto di una dieta chetogenica, è essenziale che la colazione abbia un ridotto contenuto di carboidrati e zuccheri. Pertanto, i pasti devono essere strutturati considerando due principi chiave:

• Limitare l'apporto complessivo di carboidrati giornalieri a un massimo di 30-50 grammi, garantendo che il consumo di carboidrati a colazione sia ridotto.
• Assicurare un apporto proteico adeguato senza eccedere, poiché l'eccesso di proteine può prevenire il raggiungimento della chetosi e, di conseguenza, l'uso dei grassi come fonte di energia.

Facciamo un esempio di colazione dolce:

Acqua e caffè a cui accostare un prodotto dolce o salato. Il consumo di yogurt è consigliato in una colazione chetogenica, e il  catalogo PENTADIET®  offre una vasta gamma di yogurt e dolci al cucchiaio per garantire un ottimo inizio di giornata: ai frutti di bosco; alla stracciatella; bianco con cereali e uvetta; ai frutti di bosco senza proteine del latte. 

C’è la possibilità, previa consultazione del proprio referente sanitario, di procedere all’ordine della scatola mista yogurt. Al suo interno si possono trovare due porzioni di yogurt bianco con cereali e uvetta; due alla stracciatella e due ai frutti di bosco.

Facciamo anche un esempio di colazione salata:

Una colazione chetogenica che includa le omelette è assolutamente fattibile durante una dieta, purché mantenga un basso contenuto di zuccheri (non superiore a 50 g al giorno), requisito essenziale per favorire la chetosi. I pasti funzionali PENTADIET® sono appositamente progettati per soddisfare questo scopo.

Tra le opzioni per una colazione chetogenica salata, troverai sicuramente le omelette disponibili in più varianti tra cui quelle  alle erbette, al formaggio, alle cipolle, ai funghi, alla mediterranea e con formaggio al gusto di prosciutto. 

Queste proposte sono vendute in pratiche confezioni da 7 porzioni, ciascuna contenente una quantità di carboidrati compresa tra 1,1 g e un massimo di 2,7 g. Sono perfette per 7 pasti del tuo percorso keto.

Il pranzo

Ecco alcune opzioni di pranzo chetogenico con i pasti funzionali PENTADIET®:

Verdura a scelta tra valeriana, insalata, finocchi al vapore o zucchine a vapore. Queste verdure possono essere mangiate in quantità illimitata e si accompagnano bene e facilmente a diverse proposte del  catalogo PENTADIET®.

Vediamo qualche esempio:

• Crêpes al formaggio gusto bacon. Le Crêpes al formaggio gusto di bacon sono un'opzione deliziosa per il pranzo chetogenico. Ogni porzione presenta un contenuto molto basso di carboidrati (5 g) e un alto contenuto di proteine (17 g). Sono arricchite con omega-3 e omega-6 e si preparano mescolando il contenuto della busta con acqua e cuocendola in padella.
• Vellutate o creme salate. Per chi predilige pasti leggeri e saporiti si parte con una proposta gustosa come la crema di zucca . Questa crema vellutata è ricca di proteine, ben 18 g per porzione e contiene solo 3,4 g di carboidrati. I gusti presenti nel catalogo PENTADIET® sono molteplici. Ricordiamo che è possibile degustare anche la crema al gusto di legumi (26 g con 2 g di carboidrati e 18 g di proteine); crema di funghi. Una busta da 25 g che contiene 2,6 g di carboidrati e 16 g di proteine; crema al gusto di pollo, una vellutata in porzioni da 25 g e ricca di nutrienti. Al suo interno, troviamo 16 g di proteine e 2.6 g di carboidrati; la crema al gusto di asparagi, una deliziosa vellutata con 17 g di proteine e 2,1 g di carboidrati per porzione (25 g). 

La cena

Anche per l’ora di cena le proposte sono diverse. Si consiglia di accompagnare sempre i pasti con verdure. In una cena rilassante e gustosa non può mancare:

• L’insalata di tonno Mediterranea. ogni porzione da 100 g contiene solo 89 Kcal e solo 1,81 g di carboidrati. i.
• Mista puree PENTADIET®. In ogni confezione è possibile trovare tre porzioni di: preparato tipo purè di patate (5,6 g di carboidrati e 18 g di proteine); preparato tipo purè di patate con formaggio (5,2 g di carboidrati e 17 g di proteine) e due di  purè di patate gusto prosciutto con formaggio (contiene 5,7 g di carboidrati e 18 g di proteine). 

Conclusioni

Il catalogo Pentadiet offre una vasta gamma di pasti funzionali dolci e salati che consentono di raggiungere i propri obiettivi senza sacrificare il gusto, il tutto mantenendo un basso apporto di carboidrati, al di sotto di 50 grammi al giorno. Questa scelta dietetica induce il corpo a entrare in chetosi, portando benefici significativi come la combustione dei grassi come fonte primaria di energia, una rapida perdita di peso, il controllo dell'appetito e altri vantaggi per la salute. 

Inoltre, Pentadiet offre una varietà di opzioni per colazione, pranzo e cena, compresi pasti a base di verdure, crêpes, creme salate e molto altro, rendendo la dieta chetogenica gustosa e sostenibile. Pentadiet si dimostra quindi un valido alleato per chi desidera raggiungere i propri obiettivi di perdita di peso e di salute mantenendo una dieta bilanciata e soddisfacente.